素材へのこだわり

旬を見極め、
最高の一皿を。

当店では、毎朝市場で厳選した新鮮な食材のみを使用しております。四季折々の旬の素材を活かし、素材本来の味わいを引き出す調理法にこだわっています。日本料理の伝統を大切にしながら、現代の感性を取り入れた料理をお届けいたします。

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